Ook dit weekmenu heb ik grotendeels overgenomen uit het boek ‘Let’s go Paleo’ van Sandra van Schijndel. Het boek is ├ęcht een aanrader voor Paleo beginners. Ze geeft je vier super gedetailleerde weekmenu’s (inclusief tussendoortjes) zodat je de hele eerste maand zelf niet op zoek hoeft te gaan naar een planning. Ze heeft een leuke schrijfstijl dus het leest heel vlot! :)

Maandag 01/06/2015:

  • Ontbijt: macachiashakepaleo-plano-600x600
  • Lunch: 2 oercrackers met runderrookvlees en avocado en rauwkost
  • Avondmaal: gevulde kip met kippensoep
  • Dessert: bananenlolly

Dinsdag 02/06/2015:

  • Ontbijt: omelet met champignons
  • Lunch: kokosmelk met oermuesli, chocolade en gojibessen
  • Avondmaal: gevulde rode paprika met broccoli
  • Dessert: aardbeienkokosshake

Woensdag 03/06/2015:

  • Ontbijt: oermuesli met kokosmelk, banaan en peer
  • Lunch: oercrackers met eitjes, rauwkost en ham
  • Avondmaal: boerenkoolstamp van zoete aardappel met braadworst
  • Dessert: fruitpuree

Donderdag 04/06/2015:

  • Ontbijt: maca-aardbei-bosbessenshake
  • Lunch: salade van rauwkost en noten met een oercracker met ham
  • Avondmaal: paleo-minipizza’s
  • Dessert: warme bananendrank

Vrijdag 05/06/2015:

  • Ontbijt: crunchy banaan
  • Lunch: oercrackers met eiersalade
  • Avondmaal: BBQ met vrienden: een bbq is eigenlijk een ideale Paleo maaltijd. Laat dan wel het brood, de aardappelsalade en de pastasalade staan. Ga eerder voor bijvoorbeeld: komkommer met dille in witte wijnazijn, tomaat met rode ui en basilicum (met een beetje balsamico), witlofsalade met look en mayonaise, …
  • Dessert: blueberry brownies

Zaterdag 06/06/2015:

  • Ontbijt: paleopap
  • Lunch: ceasar salade
  • Avondmaal: snijbonen met hete kip
  • Dessert: romige ijskoffie

Zondag 07/06/2015:

  • Ontbijt: hartige Spaanse omelet
  • Lunch: buitenshuis, ik zal waarschijnlijk voor een salade kiezen.
  • Avondmaal: bbq bij vrienden :)