Ook dit weekmenu heb ik grotendeels overgenomen uit het boek ‘Let’s go Paleo’ van Sandra van Schijndel (dit is de laatste keer hoor ;)) Het boek is écht een aanrader voor Paleo beginners. Ze geeft je vier super gedetailleerde weekmenu’s (inclusief tussendoortjes) zodat je de hele eerste maand zelf niet op zoek hoeft te gaan naar een planning. Ze heeft een leuke schrijfstijl dus het leest heel vlot! :)

Maandag 08/06/2015:

  • Ontbijt: macavitamineshakepaleo-plano-600x600
  • Lunch: tomaat-avocadosalade met hennepzaad
  • Avondmaal: krokante kipnuggets
  • Dessert: bananenyoghurt stracciatella (ik gebruik kokosmelk ipv yoghurt)

Dinsdag 09/06/2015:

  • Ontbijt: lijnzaadpannenkoek
  • Lunch: oercrackers met omelet en coburger
  • Avondmaal: Oosterse kipschotel
  • Dessert: yoghurt met warme kaneelpeer (ik gebruik ook hier kokosmelk)

Woensdag 10/06/2015:

  • Ontbijt: kokosmelk met warme bosbessen en noten
  • Lunch: kipsalade met pittige salsa
  • Avondmaal: goulash-ovenschotel
  • Dessert: banaan-bosbessenshake

Donderdag 11/06/2015:

  • Ontbijt: boerenomelet
  • Lunch: kruidige gehaktbroodjes
  • Avondmaal: kerriesoep met bataat
  • Dessert: warme kaneelmelk

Vrijdag 12/06/2015:

  • Ontbijt: hampannenkoek
  • Lunch: 2 gehaktpasteitjes met een appel
  • Avondmaal: Paleo quiche
  • Dessert: tas thee

Zaterdag 13/06/2015:

  • Ontbijt: warme fruitsalade met kokosbanaansaus
  • Lunch: komkommerbootjes
  • Avondmaal: buitenshuis

Zondag 14/06/2015:

  • Ontbijt: pizza-omelet
  • Lunch: Italiaanse groentesoep
  • Avondmaal: buitenshuis. Maak het jezelf gemakkelijk op deze zondagavond 😉