*Gezondigd*

Goeieavond!

Ik ben niet flink geweest… Ik heb vandaag gezondigd met frietjes van het frituur. Ai ai! Een mini special en een curryworst special. Met een goeie klod mayonaise en lekker veel ketchup. Hmm… Niet zo Paleo als je het mij vraagt.

Maar weet je wat? Ik heb er GEEN spijt van ? Het is gebeurd, ik heb ervan genoten en het is helemaal niet erg. I’m only human!

Ik had het ook verdiend vond ik. Hoewel, dat is een gevaarlijke manier van denken… Ik mag mezelf niet ‘belonen’ als ik goed bezig ben. Ik ben bezig met een nieuwe manier van leven, geen dieet. Je mag zo’n ‘uitspatting’ eigenlijk enkel bekijken als een bewuste keuze. Het is oké, je mag eens zondigen en je hoeft je daarover niet schuldig te voelen!

Dus als je eens zin hebt in een goei pak friet: doen! Doe het gewoon niet elke week ?

Slaapwel!!!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

 

 

 

Oosterse kipschotel

Goeienavond! :)

Ik heb net genoten van een suuuuper lekkere Oosterse kipschotel! Als je van Aziatische smaken houdt is dit echt een gerecht voor jou. We zijn zo gewoon om bij een gerecht aardappelen, pasta, rijst of noedels te eten. In dit gerecht wordt dit vervangen door ‘bloemkoolrijst’. Een hele bloemkool wordt omgevormd tot een fikse portie ‘rijst’. Dus na dit gerecht heb je echt wel voldoende gegeten. Probeer het zeker eens! Het recept vind je hier.

Smakelijk!!! :)

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Healthy junkfood!

Dag lieve lezers,

Wie houdt er eens niet van een beetje junkfood, jezelf even laten gaan met ‘vettig’ eten?

Goed nieuws! :) Ik deel hier graag met jullie het recept voor Paleo proof pizza’s en kipnuggets.

Het zijn gezonde varianten op de gekende lekkernijen. Ze zijn bovendien snel klaar en écht heel lekker!

Twijfel niet, haal de ingrediënten in huis en begin er maar aan!

Laat zeker ook weten of ze je bevielen please! 😉

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Brownieeee!

Hoi hoi!

Zoals beloofd ben ik hier met het recept voor suuuper lekkere Paleo brownies! Dit is echt een snoepertje waarover je je niet schuldig hoeft te voelen. Maar zoals alles: eet het met mate! Het is natuurlijk niet de bedoeling dat je dit dagelijks 3x per dag gaat eten hé :)

Er zit vrij veel ahornsiroop in. Dit is een redelijk duur product, dus je kan dit ook perfect vervangen door honing of kokosbloesemsuiker. Zoals ik in het recept al zeg is de brownie gemaakt met kokosolie. Dit smaakt nogal sterk door. Ik ben fan van die kokossmaak, maar indien je hier geen fan van bent kan je best ‘goei’ boter gebruiken.

Je kan walnoten toevoegen, je kan de bosbessen weglaten, maak het zoals jij het lekker vindt. En vooral: geniet van elke hap! :)

Nog een fijne avond verder!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Ontbijt

Goodmorning!

Ik ben mijn dag gestart met een supergezond fruitontbijt! Dit is veel frisser en eet gemakkelijker dan een droge boterham in de ochtend vind ik. Het recept vind je hier. Het ziet er niet extreem smakelijk uit, maar dat komt omdat er geen kleurrijk fruit in zit. Je kan natuurlijk eindeloos variëren met het fruit dat erin zit. Een paar aardbeien of frambozen erin en je krijgt een mooie roze kleur. Maar je moet niet enkel kijken naar het uiterlijk hé! :)

Neem later zeker nog eens een kijkje op deze blog, want dan post ik het recept voor een overheerlijke Paleo brownie!

Guilty pleasure without feeling guilty 😉

BBQ Time!

Goeiemorgen!houtskool

Het is weer die tijd van het jaar: bbq time!

Overal in het land zullen vandaag de barbecues aangestoken worden. De straten zullen ruiken naar die heerlijke geur van gekruid vlees op smeulend houtskool en iedereen zal genieten van heerlijk frisse salades… Of toch niet?

 

Wat eet jij bij je vlees/vis?

Gemengde salade, sappige tomaten, verfrissende komkommer, knapperige radijsjes, …? Of grijp je toch steeds naar die heerlijke aardappelsalade met verse bieslook, dat lekkere brood met kruidenboter en de smakelijke pastasalades?

Deze zijn zo ingeburgerd bij ons, dat ze automatisch op tafel komen tijdens een bbq. Jammer genoeg worden aardappelen, brood en pasta in jouw lichaam meteen omgevormd tot suiker… Meer daarover kan je hier lezen.

Ik raad je aan om de aardappelen, brood en pasta te laten voor wat ze zijn. Eet wat meer groenten en neem gerust een extra stuk vlees. Iedereen haalt toch altijd teveel vlees in huis! :)

Ik begrijp dat je geen tijd/zin hebt om veel werk te steken in gevarieerde groentjes, maar het kan heel snel gaan hoor!

Voor onze bbq vanavond heb ik volgende groentjes voorbereid:20150604_162818

  • Komkommerblokjes gemarineerd in witte wijnazijn en gedroogde dille
  • Een mix van gewone tomaten en kerstomaatjes met verse basilicum in olijfolie
    • Hier kan je creatief in zijn en eventueel provençaalse kruiden toevoegen en balsamico
  • Witlof met geperste look, mayonaise, peper en zout en paprikapoeder (een echte aanrader)
  • Radijsjes (die hebben volgens mij niet meer nodig dan zichzelf)
  • Gemengde sla. Oh ja, ik koop deze zo in de winkel (not very Paleo, I know…) :)
  • Er komt ook een kom aardappelsla op tafel voor mijn lieve echtgenoot, maar ik zal eraf blijven!

Al bij al ben ik daar een klein halfuurtje mee bezig!

Dus: be strong en blijf weg van de koolhydraten! Geniet van het smakelijke vlees en de frisse groentjes en je zal zien dat je geen hangbuikzwijngevoel hebt na de bbq! :)

 

PS: neem gerust een glaasje wijn bij het eten 😉

 

Welkom!

welcome-to-my-blog

 

Welkom op mijn blog! Ik vind het super leuk dat je hier bent :) Kijk zeker eens rond, hopelijk bevalt het je wat je leest. Ik hoop jou even enthousiast te maken als mezelf voor mijn gezonde(re) eetpatroon. Ik wil graag delen hoe ik omga met gezond eten in het dagelijkse leven, ik wil tonen dat dit niet moeilijk hoeft te zijn en dat het heel lekker kan zijn! Veel leesplezier, ik kijk er al naar uit om jouw mening te horen!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Loading...
X