Auteur: keejt

Pompoen!

Naar aanleiding van afgelopen Halloween: een pompoengerecht!

Een heel simpel, maar zeer smaakvol gerecht. Overdrijf gerust met de currykruiden, zodat het niet flauw is :)

Het recept kan je hier vinden!

Smakelijk!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Heerlijk recept voor een koude herfstdag!

Hoi hoi!

Het begint lekker koud te worden buiten, tijd voor heerlijke verwarmende receptjes!

Ik weet niet of je Shepherd’s Pie kent? Dat is voor mij namelijk echt een recept voor op een koude herfstdag.

Nu heb ik een paleo variant gevonden, met bloemkoolpuree in plaats van aardappelpuree. Echt een super lekker gerecht!

Morgen op het menu: Paleo Shepherd’s Pie !

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Pumpkiiin!

De blaadjes kleuren, de blaadjes vallen, het wordt kouder… Herfst!

Als ik denk aan herfst, dan denk ik aan pompoen.

Ik dacht altijd dat pompoen moeilijk was om klaar te maken, omslachtig omwille van de dikke schil die je er eerst moet zien af te krijgen. Ik had nooit zin om eraan te beginnen. Ik had echter al vaak gelezen dat je de schil er helemaal niet af moet halen, de meeste vitaminen zitten namelijk vlak onder de schil en gaan dus verloren wanneer je ze eraf haalt.

Bij dit recept moet de schil wel verwijderd worden, maar het gaat vanzelf! Het is een super lekker en super gemakkelijk recept voor een gezellige herfstavond. Probeer het nu met dit recept !

(Ik haalde het recept van www.paleorecepten.nl)

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Ohhh the shame!

Lieve lezers,

Ik heb mijn mooie nieuwe blog dramatisch verwaarloosd.

Tussen onze prachtige zoon, een nieuwe job en allerlei wilde plannen heb ik geen tijd gemaakt om de blog te onderhouden. Toch ben ik nog steeds bezig met gezonde voeding en ik wil dit toch blijven delen met de wereld!

Ik zal vanaf nu proberen om toch geregeld nieuwe receptjes te plaatsen, zodat jullie hieruit inspiratie kunnen halen.

Ik heb overlaatst gekookt voor mijn nicht en mijn lieve petekindje en zij waren helemaal wild van ‘mijn’ meatloaf. Het is een recept van de gerenommeerde Australische Paleo chef, Pete Evans. Het is eigenlijk gewoon een recept voor gehaktbrood, maar het is echt super lekker én gezond! Je begint hier best niet aan op maandagavond na een drukke werkdag, hoewel het eigenlijk toch niet zoveel tijd in beslag neemt… Kijk zelf maar: ‘My meatloaf‘!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Caaaaake

Wie lust er graag appelcake?!

En dan vooral een appelcake waar je van kan genieten zonder je schuldig te voelen! :)

Kijk snel hier voor het gemakkelijke recept!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Ijsjes!

Wie houdt er niet van ijsjes?! ?

Wat als ik je zeg dat er een suuuuper gemakkelijke Paleo oplossing is? Happineeesss! Er is een machine die van diepgevroren fruit heerlijke ijsjes maakt op een paar seconden tijd…

Leg ’s ochtends een paar rijpe stukken fruit in de diepvries (geschild en eventueel in kleinere stukken), leg ze 10 minuten voor gebruik uit en duw ze met gemak door de machine. Ik beloof het je: super gemakkelijk!

je denkt nu waarschijnlijk dat het dan sorbetachtig is, maar dat is het coole eraan: het lijkt wel roomijs ?

Een echte aanrader, zeker met dit on-Belgische weer!

Smakelijk!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Ontbijt is wel belangrijk!

Wist je dat ontbijt een serieuze helper is tegen overgewicht? Ontbijt zet je metabolisme in gang en zorgt ervoor dat je minder hongerig bent gedurende de dag. Zorg wel dat je een uur na ontwaken ontbijt. Hoe langer je wacht met ontbijten, hoe moeilijker het is om verzadigd te raken!

Bron: Let’s go Paleo!

 

Op deze blog vind je vele snelle en gemakkelijke (en vooral lekkere) ontbijtrecepten :)

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

Pasta à la Paleo

Hoi hoi!

Ben jij ook zo verlekkerd op pasta?!

Je kan er vele kanten mee uit, het is snel en gemakkelijk, maarrr… het zijn koolhydraten en deze zijn niet goed voor ons!
Ik begrijp echter dat je af en toe toch eens nood hebt aan een smakelijke pasta.

Geen nood! Er is een Paleo variant, joepie! :)soba-noodles

Het gaat om ‘soba noedels’. Deze noedels zijn gemaakt van boekweit, wat wordt aanzien als een oergraan en dus zeer voedzaam is. Je kan de noedels kopen in de natuurwinkel. Ik heb daarnet soba noedels gegeten van boekweit en zoete aardappel. Toegegeven, het heeft een andere smaak dan gewone pasta, maar als je het samen opeet met saus dan proef je dit niet. Het heeft de textuur van spaghetti en voldoet dus volgens mij aan je pastawens :)

Niet schrikken, het ziet er niet al te smakelijk uit wanneer je ze kookt, maar dit verdoezelen we dan met de saus hé 😉
Ik ben vanavond weer lui geweest en heb bolognaise saus gekocht. Ik had dus op een kwartiertje tijd een lekkere Paleo maaltijd. Goed hé?! :)

Nog een fijne avond verder!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

 

Leftover lunch

Hoi hoi!

Dit slaagt tegen, ik dacht vandaag lekker te kunnen zonnen om al wat kleur te
krijgen, maar het is hier jammer genoeg al fameus overtrokken :( 20150612_122911

Ik ben hier echter om mijn lunch met jou te delen :) Ik wil even tonen dat je niet altijd veel dingen in huis moet hebben om iets lekkers op tafel te zetten! Ik heb gekeken wat er nog in de koelkast zat en daarmee heb ik een hele lekkere, gezonde lunch gemaakt!

Mijn lunch bestond vandaag uit gebakken kippenpootjes, champignons, hennepzaad en pijnboompitten. Daarbij at ik een tomaten met avocadosalade, afgekruid met peper en zout. Njammie! :)

Je hoeft het dus niet altijd ver te zoeken… Smakelijk!

-X- Kate -X-

Kate's Healthy Kitchen

Kate’s Healthy Kitchen

 

Shoppiiing!

image

Ik neem deze quote nogal letterlijk. Vandaag ga ik namelijk shoppen (en ik ben van plan mij helemaal te laten gaan!). Men zegt dat je elke dag zou moeten bewegen en dat ga ik dus doen.

Heel de dag door straatjes kuieren. Slow, dat wel. Maar ik beweeg en dat is wat telt! ? En hey, de hele tijd armen omhoog en naar beneden doen tijdens het passen, vermoeiend! ?

Wat ik wil zeggen is dat je geen dagelijkse cardiotraining hoeft te doen! Maak met dit mooie weer eens een wandelingetje na het avondeten. Echt, dat kan deugd doen…

In ieder geval, ik vertrek nu om veel geld uit te geven. Fijne dag!

-X- Kate -X-

 

Loading...
X