Ingrediƫnten voor 4 personen

  • 2 grote ajuinen13936647_10154442788059801_1622060815_n
  • 2 tenen look
  • 1 rode peper
  • Ongeveer 500 gram kalkoen (blokjes)
  • Kokosolie
  • 150 ml rode wijn (optioneel)
  • 400 gram tomatenpuree
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • Goulash kruiden
  • Bloemkool

 

Bereidingswijze:

  • Snij de uien in ringen (of in kleine stukjes :) )
  • Pers de look
  • Snij de peper in fijne stukjes
  • Smelt de kokosolie in een ruime braadpan
  • Voeg ui, look, peper en kalkoen toe en bak 5 minuten
  • Voeg rode wijn en tomatenpuree toe
  • Snij de paprika in blokjes en voeg toe
  • Voeg zout, peper en de goulash kruiden toe en laat 15 minuten pruttelen
  • Maak ondertussen de bloemkoolrijst
  • Doe de bloemkoolrijst in de wok met twee eetlepels olijfolie (of kokosolie of goei boter) en stoof kort aan
  • Serveer de goulash met de bloemkoolrijst

 

Je kan creatief zijn met dit recept. Ik heb bijvoorbeeld nogĀ wortels toegevoegd. Smakelijk!